Opções sem gorduras e
ácidos auxiliam na recuperação do estômago
Você já sentiu
queimação no estômago ou já se pegou aos resmungos por causa daquela
dor incômoda no alto da barriga? Esses são alguns dos sintomas
da gastrite, que também incluem enjoos, acompanhados ou não de
vômito. Inflamação na mucosa do estômago, a gastrite atinge muitas pessoas que,
ao receberem o diagnóstico, precisam adotar algumas restrições alimentares - e
com razão: segundo Carla Fiorillo, nutricionista da Equillibrium Consultoria,
quem tem a inflamação deve evitar alimentos ácidos e gordurosos, entre eles
frutas ácidas (mexerica, laranja exceto lima, abacaxi
etc.), vinagre, café e frituras.
No entanto, nem só
de restrições na dieta vive quem tem gastrite. Veja quais hábitos são
bem-vindos e quais alimentos não agridem o seu sistema digestivo e ainda
controlam a doença - alguns, inclusive, ajudam a recuperar a ferida na parede
do estômago.
1. Hortelã e alecrim
Os chás dessas
ervas são poderosos aliados da boa digestão. A nutricionista Carla Fiorillo
conta que eles também são calmantes digestivos, já que diminuem a acidez do
estômago. Com isso, eles atenuam azias, gases e cólicas. Para um efeito mais
satisfatório, o ideal é que eles sejam tomados 30 minutos antes das
refeições. Entenda aqui um pouco mais sobre como a hortelã ajuda contra a
má digestão e melhora a Síndrome do Intestino Irritável.
2. Frutas não ácidas
Laranja lima,
banana, maçã, e, goiaba e mamão estão na lista de frutas liberadas, já que não
agridem o estômago. Os seus sucos também podem ser ingeridos sem
medo. A quantidade indicada pela nutricionista Andréia Ceschin de Avelar é de
quatro a cinco porções por dia no café da manhã, no meio da manhã, como sobremesa
do almoço, entre almoço e jantar e outra no jantar, sendo cada porção uma fruta
ou uma fatia.
3. Suco de Aloe vera
Segundo a
nutricionista Fernanda Granja, o suco de Aloe vera, erva também conhecida
como babosa, tem poder cicatrizante. Ou seja, além de não ser prejudicial,
ainda contribui na cura da ferida estomacal. O suco já é vendido pronto e 50 ml
ingeridos em jejum ou antes de dormir diariamente são suficientes.
4. Alimentos com lactobacilos
"Às vezes, a
gastrite mata as bactérias boas do estômago e, e sem elas, o tecido não se
recupera", explica a nutricionista Fernanda Granja. Por isso, a reposição
dos lactobacilos é importante para povoar o estômago com bactérias benéficas e,
assim, para a cura da gastrite. Lactobacilos são encontrados em iogurtes e, até
mesmo, vendidos em pó.
5. Biomassa de banana verde
Quando cozida, a
banana verde apresenta um amido resistente, definido como prébiótico. Essa
substância funciona como alimento dos lactobacilos, mantendo-os vivos. Quando
uma pessoa desenvolve gastrite, seu estômago é povoado com bactérias más,
ocasionando déficit de bactérias boas. Ao ingerir a biomassa, os lactobacilos
permanecem vivos, auxiliando na recuperação do tecido, como explica a
nutricionista Fernanda Granja.
6. Peixe e frango com pouca gordura
Você não precisa
cortar a carne de seu cardápio por causa da gordura. Carnes de frango cozido,
refogado ou grelhado; peixes não muito gordurosos, como pescada e merluza - ao
forno ou grelhados - e carnes vermelhas menos gordurosas - o que inclui
patinho, coxão mole e lagarto - estão liberadas, segundo a nutricionista
Andréia Ceschin de Avelar. Mas nada de frituras!
7. Suco verde
Segundo a
nutricionista Fernanda Granja, o suco de salsinha e couve é rico em clorofila,
uma substância energizante e cheia de zinco e antioxidantes, itens
necessários para a recuperação do estômago, além de vitamina C e
magnésio. Para o preparo, bata os ingredientes verdes com suco de uma fruta,
água e linhaça germinada. Para germinar a linhaça, basta colocar uma colher de
sopa em um copo com água.
Depois de quatro horas, a semente estará pronta para
ser adicionada no suco verde.
8. Legumes ou verduras refogadas
Consuma legumes e
verduras - tanto no almoço quanto no jantar - mas lembre-se de refogá-los, já
que folhas muito duras podem incomodar as paredes de seu estômago. Por isso, a
nutricionista Andréia Ceschin de Avelar aconselha que o consumo in
natura de verduras como repolho, couve crua, escarola, alface e agrião
seja evitado, pelo menos no começo.
9. Caldo de feijão
A nutricionista
Andréia Ceschin de Avelar conta que, embora o grão do feijão deva ser evitado
por causa da fermentação que provoca, o seu caldo pode ser aproveitado. Além de
ele ser facilmente digerido, você pode aproveitar os nutrientes que o feijão
oferece e ainda matar a vontade, já que o gosto do caldo não se modifica quando
separado do grão. Sopas de legumes e canjas também estão liberadas.
10. Bolachas água e sal
A dica da
nutricionista Andréia Ceschin de Avelar, é comer bolachas de água e sal ou
maisena (nada de bolachas recheadas, pois são muito gordurosas) e frutas nos
intervalos das refeições, para evitar que o estômago fique vazio (já que,
quando vazio, o suco gástrico corroerá suas paredes, agravando a ferida). Além
disso, a nutricionista Carla Fiorillo indica que sejam feitas de quatro a cinco
refeições por dia - com calma, em poucas quantidades.
Alimentos que
prejudicam a gastrite
Alguns alimentos
podem prejudicar ainda mais o quadro. Apesar de a gastrite ser algo individual,
cada um manifesta de uma forma, alguns alimentos são causadores e agravadores
de crises mais comuns. veja a lista:
- Alimentos ricos em
cafeína, como café, chás, refrigerantes e chocolates
Bebidas alcoólicas
- Alimentos ácidos,
como limão, laranja, abacaxi e até o tomate
- Frituras
- Embutidos
- Alimentos muito
condimentados, com excesso de cebola, alho, pimentão ou limão
- Chicletes e balas.
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